TopLine Gärunterbrecher (-20°C/+45°C)

Warum in einen LILLNORD TOPLINE investieren?
Der Gärunterbrecher ist ein Produktkonzept, speziell von LILLNORD entwickelt für die Lagerung von Teigen, nicht bloß von Tag zu Tag, aber bis hin zu 3-4 Tagen – ohne Qualitätsverlust. Produktionstechnisch bedeutet dies eine neue Flexibilität im Alltag aufgrund der zeitlichen Verschiebung zwischen Teigproduktion und Backen. Eine offensichtliche Konsequenz ist eine wesentliche Verbesserung der generellen Rentabilität, da die Arbeitszeit von den teuren und für die Mitarbeiter unangenehm früheren Morgenstunden bis in die Tagesstunden verschoben werden kann.

Standardbeschreibung

  • TSC2002-Computersteuerung mit Farb-Touchscreen
  • BITZER Kompressor oder Low Noise nach Wunsch
  • Komplettes automatisches, internes LED-Licht
  • Beschichtete, korrosionsbeständige Verdampfer zur Sicherheit gegen Verlust von Kältemittel
  • 3mm Edelstahlwannenboden mit justierbarer Bodenheizung
  • 80 oder 120mm Isolierung (FCKW-frei)
  • 200-stufige, automatische, pulsierende Luftsteuerung in der Auftau-/Gärungsphase
  • Komplettes Flexbaker-System
  • Benutzerhandbuch im Touchscreen Computer enthalten
  • Vorderseite in Edelstahl, andere Seiten nach Wunsch
  • Alle Innenwände komplett in Edelstahl
  • Zwischendecke mit komplettem Luftleitplattensystem für korrekte Luftzirkulation und korrektes Auftauen
  • Rammschutz auf allen Innenwänden
  • Dampfsystem mit elektromagnetischer Dampfproduktion
  • PID-Regulierung von Feuchtigkeit und Temperatur in der Luftströmung
  • Türen mit Thermofenster

Energie

LILLNORD hat das Thema Energieverbrauch im Blick und hat deshalb folgendes entwickelt, um ein so niedrig wie möglicher Energieverbrauch zu garantieren

  • Isolierter Boden mit automatischer / justierbarer Heizung
  • Isolierter Dampfbehälter
  • 200-Stufen intelligente Gebläseregelung
  • Computersteuerung für längst mögliche Betriebspausen und kürzest möglicher Betrieb
  • PID-Regelung von Temperatur und Feuchtigkeit
  • Niedrig-Energie-Fenster mit Dreifachverglasung
  • 80 oder 120 mm Isolierung
  • Spezialentwickelte Abtau-Kurven, die ein natürlicher Abtau sichert

Zubehör

Individuell angepasste Optionen
LILLNORD hat in Zusammenarbeit mit seinen Kunden viele Optionen/viel Zubehör entwickelt

  • FlexBaker mit fertiggegärten Produkten, bereit für Backen 6-8 Stunden
  • Luken für Backbleche
  • Manuelle oder automatische Schiebetür
  • Luftteppich für alle Türöffnungstypen
  • Rammschutz in Edelstahl oder PVC
  • Inspektionsluke mit Zugang zu Öfen, die seitlich gewartet werden müssen
  • Und vieles mehr

 

Anlagengrößen

LILLNORD verfügt über eine eigene Produktion und sichert damit eine optimale Flächennutzung in der Bäckerei.

Ein Standardpaneelmaß von 150mm in der Breite der 80mm und 120mm Paneele erlaubt uns eine flexible Basis für die Serienproduktion unserer Anlagen. Deshalb kann jede einzelne Anlage maßgeschneidert werden, und der Platz in der Bäckerei kann optimal genutzt werden – auch bei Kombi-Anlagen.

Unsere Anlagenpaneele bieten mit ihrer Sandwichkonstruktion eine hohe Isolationsfähigkeit und sorgen so für eine umfassende Neutralisation der Umgebungstemperatur um die Temperatur innerhalb der Anlage zu schützen.

Vordersite und Türen werden als Standard an allen Anlagen in Edelstahl, Typ Leinen ausgeführt. Genau die Belastbarkeit, die in eine viel-beschäftigte, moderne Bäckerei notwendig ist.

Maße: Wir bieten eine maßgeschneiderte Lösung, damit der Platz in der Bäckerei optimal ausgenutzt wird. Für ein maßgeschneidertes Angebot sind wir erreichbar per Telefon, Mail oder über dieses Link „Angebot anfordern“

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