StraightLine HIGH für Teig- und Konditorware Kühl/Tiefkühl (-20°C/+10°C) für Backbleche

Warum in einen LILLNORD STRAIGHTLINE investieren?
Der StraightLine ist ein Produktkonzept, speziell von LILLNORD entwickelt für die Langzeit-Lagerung von allen Sorten Brot und Konditoreiwaren – ohne Qualitätsverlust. Betriebstechnisch wird absichtigt, die wöchentliche Arbeitsgänge in der Bäckerei so zu optimieren, dass größere Mengen (Stückzahl oder Varianten) im Laufe eines Arbeitstages produziert und eine Woche (bei einigen Sorten Brot sogar bis zu 2 Wochen) gelagert werden können. Die Produkte können dann, wenn im Alltag oder über das Wochenende besonders viel zu tun ist, in eine FlexLine Teiglagerfroster mit Auftauen, in einen TopLine Gärunterbrecher oder in einen SemiLine Gärverzögerer verlegt werden, um anschließend gebacken zu werden. So wird eine breite Auswahl von Brotsorten schon in den frühen Morgenstunden sichergestellt, und generell können Arbeitsgänge und die tägliche Produktion ohne Engpässe oder Stress bewältigt werden.