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Mini Gärverzögerer (-3°C/+45°C) für Backbleche

Warum in einen LILLNORD MINI investieren?
Wir garantieren mit unserem Klimatechnik eine effektive und gleichmäßige Gärung aller Sorten Hefeteig und Konditoreiware, die entweder direkt von der Teigproduktion oder von einem Teiglagerfroster mit Auftauautomatik gebracht wird..

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Standardbeschreibung

  • TSC1902 Computersteuerung mit Farb-Touchscreen
  • Integrierter Kompressor auf der linken Seite der Anlage
  • Beschichtete, korrosionsbeständige Verdampfer zur Sicherheit gegen Verlust von Kältemittel
  • 200-stufige, automatische, pulsierende Luftsteuerung in der Auftau-/Gärungsphase
  • Komplettes Flexbaker Teigsystem
  • 25mm Isolierung (FCKW-frei)
  • 25mm Isolierung des Bodens (FCKW-frei) mit integrierter Bodenfläche, für den Ablauf von Kondenswasser
  • Standard mit Tropfwanne oder Anbindung anexternen Ablauf
  • 4 Räder, davon 2 mit Arretierung
  • Benutzerhandbuch im Touchscreen Computer enthalten
  • Vordere, linke und rechte Außenseiten in Edelstahl, restliche Seiten heiß galvanisiert und weiß lackiert
  • Tischplatte in Edelstahl
  • Alle Innenwände komplett in Edelstahl
  • Komplettes Luftleitplattensystem für korrekte Luftzirkulation
  • Dampfsystem mit elektromagnetischer Dampfproduktion inkl. automatische Reinigung und Entleerung
  • PID-Regulierung von Feuchtigkeit und Temperatur in der Luftströmung
  • 2 Schiebetüren mit Thermofenster

Energie

LILLNORD hat das Thema Energieverbrauch im Blick und hat deshalb folgendes entwickelt, um ein so niedrig wie möglicher Energieverbrauch zu garantieren

  • Isolierte Böden, Wände und Decken
  • Isolierter Dampfbehälter
  • 200-Stufen intelligente Gebläseregelung
  • PID-Regelung von Temperatur und Feuchtigkeit
  • Niedrig-Energie-Fenster mit Zweifachverglasung (OPTION)
  • 25 mm Isolierung

Zubehör

Individuell angepasste Optionen
LILLNORD hat in Zusammenarbeit mit seinen Kunden viele Optionen/vieles Zubehör entwickelt

  • FlexBaker mit fertiggegärten Produkten, bereit für Backen 6-8 Stunden
  • Rammschutz in Edelstahl oder PVC
  • Externer Kompressor
  • CO2-Verdampfer
  • Und vieles mehr

 

Anlagengrößen

LILLNORD verfügt über eine eigene Produktion und sichert damit eine optimale Flächennutzung in der Bäckerei.

Mini ist eine Produktreihe mit dem Schwerpunkt, die Anlage weitestgehend klein zu halten, ohne unsere Technologie auf Spiel zu setzen. Die Mini Produktreihe ist in mehreren verschiedenen Größe sowie als Kühlraum oder Gärverzögerer.

Maßen:

Typ 1: Außen T1050 x B1190 x H861mm / Innenmaße werden an die Größe des gewünschten Bachbleches angepasst

Tyjp 2: Außen T1050 x B1268 x H861mm / Innenmaße werden an die Größe des gewünschten Backbleches angepasst

Typ 3: Außen T1050 x B1660 x H861mm / Innenmaße werden an die Größe des gewünschten Backbleches angepasst

 



Unsere Anlagenpaneele bieten mit ihrer Sandwichkonstruktion eine hohe Isolationsfähigkeit und sorgen so für eine umfassende Neutralisation der Umgebungstemperatur um die Temperatur innerhalb der Anlage zu schützen.

Vordere, linke und rechte Seite sowie Türen sind als Standard in Edelstahl auf allen Anlagen. Genau die Belastbarkeit, die in eine viel-beschäftigte, moderne Bäckerei notwendig ist.

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